Frischer Spargel vom Niederrhein – bei uns in der Region und tagesfrisch zu dir nach Hause

Sobald die Spargelsaison losgeht, freuen sich viele jedes Jahr aufs Neue auf genau diesen Geschmack. Frischer Spargel gehört für uns einfach zum Frühling dazu. Bei fresh & fair Food bekommst du weißen Spargel von verschiedenen Höfen am Niederrhein – tagesfrisch, ungeschält, in HK I und in verschiedenen Stärken. Für alle, die besonders kräftige Stangen mögen, haben wir auch Premiumspargel in AA und AAA.

Viele kennen uns in der Spargelzeit schon von unserem Stand am Wildgehege Königsforst. Dort findest du uns von Mitte April bis Mitte Juni mit Spargel und Erdbeeren. Für Kundinnen und Kunden aus Rösrath, Lohmar, dem Rhein-Sieg-Kreis, Köln, Bonn und Hennef ist das oft der schönste Weg, sich direkt mit frischem Spargel einzudecken. Und wer nicht aus der Region kommt, kann unseren Spargel auch online bestellen und deutschlandweit tagesfrisch liefern lassen.

Spargel, wie wir ihn selbst gern essen

Wer Spargel kauft, will vor allem eines: gute Ware, die frisch ist und einfach schmeckt. Genau darauf kommt es uns an. Unser Spargel kommt frisch vom Hof, ist ungeschält, gehört zur Handelsklasse I und ist in unterschiedlichen Stärken erhältlich. Für das klassische Spargelessen mit richtig schönen, dicken Stangen gibt es außerdem unseren Premiumspargel in AA und AAA.

Gerade beim Spargel merkt man schnell, ob er frisch ist. Gute Stangen sind fest, saftig und aromatisch. Und genau so soll Spargel für uns auch sein.

Regional am Niederrhein – für unsere Gegend und deutschlandweit

Viele suchen ganz bewusst nach regionalem Spargel, weil Herkunft und Frische einfach eine große Rolle spielen. Deshalb arbeiten wir mit verschiedenen Höfen am Niederrhein zusammen. Von dort kommt der Spargel zu uns und dann weiter zu unseren Kundinnen und Kunden in Rösrath, Lohmar, Köln, Bonn, Hennef und im ganzen Rhein-Sieg-Kreis.

Und auch wenn du weiter weg wohnst, musst du auf guten Spargel nicht verzichten. Du kannst unseren Spargel online kaufen und dir tagesfrisch nach Hause schicken lassen. So bleibt er nah an seinem Ursprung und kommt trotzdem zuverlässig bei dir an.

Welche Stärke passt zu deinem Spargelgericht?

Nicht jeder mag Spargel gleich. Manche lieben die dicken Stangen ganz klassisch mit Kartoffeln, Schinken, zerlassener Butter oder Hollandaise. Andere greifen lieber zu etwas feineren Stangen, wenn der Spargel in den Ofen, in die Pfanne oder in einen Frühlingssalat soll.

Unser AA- und AAA-Spargel ist genau richtig, wenn der Spargel auf dem Teller im Mittelpunkt steht. Wer es etwas unkomplizierter mag oder Spargel vielseitig einsetzen möchte, ist mit mittleren Stärken oft bestens bedient.

Die Spargelsaison ist kurz – und genau deshalb so besonders

Vielleicht lieben wir Spargel auch deshalb so sehr, weil es ihn nicht immer gibt. Die Spargelsaison ist jedes Jahr etwas Besonderes. Man wartet darauf, freut sich auf die ersten Stangen und weiß gleichzeitig: Lange dauert diese Zeit nicht.

Genau das spüren wir jedes Jahr wieder – an unserem Stand am Wildgehege Königsforst (Parkplatz Lützerathstraße), bei unseren Lieferungen in der Region und auch im Versand. Sobald der erste richtig gute Spargel da ist, beginnt für viele ein kleines Stück Frühling.

Unser Lieblingswein zur Spargelzeit

Zu Spargel gehört für viele nicht nur die passende Beilage, sondern auch ein Wein, der gut dazu passt. Deshalb suchen wir uns jedes Jahr einen Lieblingswein für die Spargelsaison aus.

In diesem Jahr ist es ein Rivaner aus Mayschoss an der Ahr. Wir mögen ihn zum Spargel besonders gern, weil er frisch und leicht ist und den feinen Geschmack des Spargels schön begleitet. Nicht zu schwer, nicht zu laut, sondern genau passend. Während der Spargelsaison haben wir ihn auch vorrätig – für alle, die Spargel und Wein direkt zusammen mitnehmen möchten.

Drei Ideen, wie wir Spargel besonders gern essen

Ganz klassisch mit Kartoffeln und Hollandaise

Manche Dinge muss man nicht neu erfinden. Weißer Spargel mit kleinen Kartoffeln und Sauce Hollandaise ist und bleibt ein Klassiker. Vor allem mit kräftigem Spargel in AA oder AAA ist das für uns eines dieser Essen, auf die man sich das ganze Jahr freut.

Mit Frankfurter Grüner Soße

Eine Kombination, die wir in den letzten Jahren richtig schätzen gelernt haben, ist Spargel mit Frankfurter Grüner Soße. Was in Hessen längst Tradition hat, kennen bei uns in NRW viele noch gar nicht. Gerade deshalb empfehlen wir es so gern. Die frische Kräuternote passt wunderbar zu warmem Spargel und jungen Kartoffeln. Etwas leichter als Hollandaise und perfekt für sonnige Frühlingstage.

Aus dem Ofen mit Olivenöl und Parmesan

Wenn es einfach gehen soll, kommt Spargel bei uns auch gern in den Ofen. Geschält, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, am Ende noch etwas Parmesan darüber – mehr braucht es oft nicht. Dazu ein gutes Brot oder kleine Kartoffeln, und schon hat man ein unkompliziertes Spargelgericht, das trotzdem nach Saison schmeckt.

Spargel richtig zubereiten

Viele, die Spargel kaufen, fragen sich direkt danach auch, wie man ihn am besten schält oder kocht. Bei weißem Spargel ist das ganz entscheidend. Er sollte gründlich geschält und je nach Dicke so lange gegart werden, bis er weich ist, aber noch etwas Biss hat. Für unsern dicken Premium-Spargel AAA empfehlen wir eine Kochzeit von 15-20 Minuten.

Vor allem guter Spargel braucht gar nicht viel. Wenn die Qualität stimmt, reichen oft schon ein paar einfache Zutaten für ein richtig gutes Essen.

Unser Spargelstand am Wildgehege Königsforst

Von Mitte April bis Mitte Juni findest du uns wie gewohnt am Wildgehege Königsforst mit unserem Spargel- und Erdbeerstand. Viele Stammkundinnen und Stammkunden schauen in dieser Zeit ganz bewusst vorbei, weil der erste Spargel des Jahres für sie inzwischen einfach zu diesem Ort dazugehört.

Wenn du aus Köln, Rösrath, Lohmar, Hennef, Bonn oder dem Rhein-Sieg-Kreis kommst, freuen wir uns, dich dort zu sehen.

Spargel online kaufen bei fresh & fair Food

Wenn du frischen Spargel vom Niederrhein suchst, bist du bei uns richtig. Ob für die Region oder deutschlandweit im Versand: Wir achten auf gute Ware, auf Frische und auf Spargel, den wir auch selbst mit gutem Gefühl weiterempfehlen.

Bestell dir deinen Spargel jetzt nach Hause oder komm in der Saison an unserem Stand im Königsforst vorbei.